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usdt钱包支付(www.caibao.it):上海香椿竟要90元一斤?实现“春菜自由”就pick它!

admin2021-03-0470

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原题目:上海香椿竟要90元一斤?实现“春菜自由”就pick它!

早春时节悄然到来

各种春菜也在多地陆续上市

在上海的巨细菜场摊位上

少不了各种 的身影

在众多春菜中

香椿头可谓相当"金贵"

早春的你“咬春”了吗?

吃春菜是民间迎春的一种民俗,被称为 "咬春"、"嚼春"。昔人以为在春分时节吃春菜,可以保佑全家人整年都平安幸福。现在的“春菜”则泛指各种 “春季时令菜”

香椿贵的缘故原由有两点

一是大棚莳植的 香椿树现在还未成熟

现在市场上多为野生的香椿

相对来说较为稀疏

二是 头茬香椿尤为鲜嫩,口感上佳

以是头茬香椿价钱往往异常之高

吃不起头茬香椿?

别慌,这些春菜

同样让你体验 “舌尖上的春天”

春 笋

自古以来,春笋备受人们喜好

有“尝鲜无不道春笋”之说

更是被美食届誉为 “素食第①品”

春笋也是竹子幼苗

竹子有节节上长的姿态

吃春笋也不知不觉有了 “长运势”的寓意

立春前挖出的春笋更是鲜嫩异常

太适合拿来制作 腌笃鲜啦!

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荠 菜

说到荠菜,人人会先想到

通常吃的荠菜包子或荠菜饺子

其实将荠菜 炒食、蘸酱凉拌或做汤

同样可以成为“春天的鲜味”

记得要挑选 不带花的荠菜

这样才对照鲜嫩

不仅更好吃

还能调制出鲜味的荠菜粥哦~

苋 菜

爷爷奶奶辈们总会回忆

每逢 春分前后

全村人都会去乡下野外

采摘苋菜来当做春菜

采回的春菜和家里的鱼片一同"滚汤"

名曰 "春汤"

老一辈的人们也用它来

祈求家宅安宁,身壮力健

不管是90元一斤的香椿

照样10元一斤的通俗野菜

吃的只是“春滋味”

并不以价钱崎岖来分贵贱

另有 马兰头、马齿苋、蕨菜等等

各式春菜供人人选择

#今日互动#

今天你“咬春”了吗?

在留言区和人人分享一下吧~

-End-

上海约饭局

图片泉源:摄图网

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